23 Luglio 2025
Affettati vegetali prodotti da Biolab in edizione limitata per Lidl. Gusto piccante al...
Avvistato da:
Bennet, Esselunga, Coop, Alì, Alìper
Prezzo:
tra 3,50€ e 4,99€
(il prezzo varia a seconda del supermercato e delle offerte)
Unità:
200 gr (2 pezzi)
Valore energetico per 100gr:
864 Kj / 207 Kcal
Proteine vegetali idratate 72% (acqua, proteine di frumento 15%); oli vegetali (girasole e colza in proporzione variabile); farina di frumento; proteine di pisello; aceto; aromi naturali; olio di semi di lino; addensante: metilcellulosa; fibre di frumento; stabilizzante: alginato di sodio; fibre di patate; sale iposodico; acqua; colorante: rosso di barbabietola; sale; conservante: diacetato di sodio; ferro; vitamina b12. Può contenere tracce di soia, uova e latte.
Conservare in frigorifero a max +7°C.
In padella: scaldare un po’ di olio e cuocere il prodotto a fuoco medio per almeno 8 minuti, girandolo regolarmente. In forno preriscaldato: cuocere per 7 minuti a 225°C. In friggitrice ad aria: cuocere per 8 minuti a 200°C.
2 giorni
Possiamo finalmente spuntare un altro marchio dalla lista dei produttori di alternative alla carne che desideravamo assaggiare: Vivera, brand olandese noto per la varietà del suo assortimento. In Italia, tuttavia, è presente con una gamma limitata: solo 5 prodotti rispetto ai 35 disponibili nel mercato olandese, almeno secondo il loro sito ufficiale.
Il protagonista della nostra recensione di oggi è il Filetto No-Salmon, che non abbiamo acquistato in Italia (viviamo fuori dal raggio di Esselunga e Alìper), ma in un Carrefour Express a Bruxelles. Per chi è interessato, niente panico: questo prodotto è uno di quei 5 disponibili anche sul mercato italiano.
Nella confezione troviamo due filetti, ognuno del peso di circa 100 g. L’aspetto del prodotto è impressionante: il colore e la texture ricordano in modo sorprendente un vero filetto di salmone. Tuttavia, c’è un primo difetto evidente: l’odore. Non si percepisce nessuna nota che richiami il pesce, nemmeno in maniera leggera. Al tatto i filetti risultano leggermente vischiosi e un po’ molli, il che potrebbe far storcere il naso a chi cerca un’esperienza più simile al pesce fresco.
Per il nostro test abbiamo deciso di preparare il No-Salmon in due modi diversi. Una parte è stata cotta sulla piastra, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, mentre la restante è stata utilizzata come ripieno per dei triangolini di pasta fillo, che abbiamo scelto di servire come antipasto natalizio. Se volete replicare questa idea, trovate la ricetta completa nel video all’inizio dell’articolo.
Una volta cotto sulla piastra, il filetto ha acquisito una bella crosticina dorata che ne migliora l’aspetto generale. Inoltre, durante la cottura, il prodotto ha finalmente sprigionato un leggero odore di salmone, recuperando un po’ rispetto alla delusione iniziale. L’interno, poi, è sorprendente: la texture è incredibilmente simile a quella di un filetto di salmone reale.
Il primo boccone è stato spiazzante. La prima cosa che abbiamo notato è un sapore dolciastro, del tutto inaspettato, seguito dalla sensazione che il gusto del salmone fosse quasi del tutto assente. La delusione è stata inevitabile. Tuttavia, con il secondo e il terzo boccone, abbiamo iniziato a percepire un leggero retrogusto di pesce, sufficiente a mitigare un po’ la nostra insoddisfazione.
Va detto che, nonostante il sapore non richiami pienamente quello del salmone, il No-Salmon ha un gusto complessivamente buono, anche se non all’altezza delle aspettative create dal suo aspetto visivo.
I Filetti No-Salmon di Vivera vincono a mani basse sul fronte estetico, ma hanno bisogno di miglioramenti significativi sul fronte del sapore per essere davvero convincenti. Se cercate un prodotto che ricrei alla perfezione l’esperienza gustativa del salmone, questo non è ancora il prodotto giusto.
E i triangolini di pasta fillo ripieni? Quelli, invece, sono stati un successo totale! Consigliatissimi. 🎉
🍽️ Recensiamo prodotti plant based meat destinati a tutti: vegetariani, vegani, flexitariani e onnivori💚
Affettati vegetali prodotti da Biolab in edizione limitata per Lidl. Gusto piccante al...
Fesa di tacchino vegetale di Liveg: un affettato 100% plant-based che imita alla...
Alternativa vegetariana al pollo super gustosa e realistica. A base di latte scremato....
Scopri la recensione della Veggie Strips Salad di Stupiscimi: un piatto pronto con...
Alternativa plant-based al tonno in scatola. A base di soia. Pochissimi ingredienti. Perfetto per qualsiasi preparazione culinaria.
Alternative 100% vegetali ai nuggets di pesce, croccanti e gustose, ma con poco sapore di mare. A base di proteine di frumento.
Abbiamo provato il tonno vegano Biolab (Liveg e MyVay): texture simile, ma il gusto convince solo in ricette ricche. Scopri pro e contro!
Alternativa vegetale al gusto pesce (tipo merluzzo) a base di riso e impanata. Estremamente croccanti se cotti in padella!
Affettati vegetali prodotti dalla Felsineo Veg per il supermercato Aldi. Gusto cotto e gusto crudo. Perfetti per farcire panini.
Affettati vegetali prodotti da Biolab in edizione limitata per Lidl. Gusto piccante al sapore chorizo e gusto raffinato al gusto fesa di tacchino.
Alternativa plant-based al tonno in scatola. A base di soia. Pochissimi ingredienti. Perfetto per qualsiasi preparazione culinaria.
Tortelloni vegani Vemondo con ripieno ai fiocchi d'avena, verdure e fibre di pisello. Disponibile da Lidl solo durante le settimane dedicate al mondo vegan.